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在发酵面团中加入下列某种物质的

日期:20240515
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在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔。这种物质是:+v9g'D,l3q+~0O*l)}(G2g)z-O1d+z+n

A.Na2CO30O*l)}(G2g)z-O1d+z+n

B.Ca(OH)20O*l)}(G2g)z-O1d+z+n

C.CaO0O*l)}(G2g)z-O1d+z+n

D.NaC0O*l)}(G2g)z-O1d+z+n

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