看下面一段话，判断说话人想阐明什么道理？;{.R5k1T0e+d-x6r-Z7B'{+x.^;W7n5}-F+x,Z4@
我们不管做什么事都要“恰到好处”，厨师烧菜要讲究火候，生病服药要讲究剂量，批评表扬要注意分寸，“过”与“不及”都是不好的。-x6r-Z7B'{+x.^;W7n5}-F+x,Z4@
A．不管做什么事都要“恰到好处”。-x6r-Z7B'{+x.^;W7n5}-F+x,Z4@
B．厨师烧菜要讲究火候-x6r-Z7B'{+x.^;W7n5}-F+x,Z4@
C．“过”与“不及”好不好要看情况-x6r-Z7B'{+x.^;W7n5}-F+x,Z4@